All'oste ostile crediamo in un'ospitalità semplice: ricette della tradizione, vini scelti con cura e un'atmosfera che ti fa sentire subito a casa.Siamo nati a Bologna nel 2025 perché volevamo creare il locale in cui sarebbe piaciuto andare: cucina bolognese autentica, servizio diretto, accoglienza vera.Un posto schietto con l'ironia di Bologna e il calore della case di una volta.
IL TEAM
MICHELE
Michele è l’accoglienza: è lui che crea il clima di casa, riconosce le persone e fa scorrere le serate nel modo giusto.
VINCENZO
Vincenzo è il ritmo delle nostre serate. Dietro al bancone dà carattere alla drink list e porta un tocco di mixology che è diventato uno dei nostri segni distintivi.
MARCO – L’OSTE OSTILE
Marco è l’Oste Ostile: l’ironia bolognese fatta persona. Ruvido quanto basta, affettuoso nel modo più sincero, è lui che custodisce lo spirito del locale e quel tono un po’ pungente che ormai ci rappresenta.
EDOARDO
Edoardo è il più giovane del gruppo, bolognese doc e chef dell’Oste. Porta in cucina la tradizione di casa e l’energia nuova di chi ama davvero quello che fa.
